如茶在野 -ag凯发旗舰厅

想了，就喝茶。

今年厂里多了点不一样的风景，一位可爱的园丁种下了许多可爱的植物，它们在泥土里扎根，自在的生长，仿佛就该在这里，这里的风、这里的雨露、这里的人儿，让它们欣然。

在日本奈良，有一位年逾古稀的老人名叫田中昭光，一生与花为伴，他有本书叫《如花在野》，书里的插花展示的就是一种恰到好处的韵味，寒红梅、辛夷、菖蒲、 随意草、 昼颜 、半夏生、木槿、桔梗……，在古朴的花器里伫立，自然，仿佛在野外绽放。

茶，本就是一杯鲜活，它是一片山林的风土，一个茶人的手艺，以及品茶人的心情。

第一次喝霄坑红的时候，还未入口，就被它甜润饱满的香气惊到了，山野气息十足。

霄坑红干茶的样子有别于传统祁红的紧秀，有些霸气侧漏。因为它选用的是当地特有的品种——大叶马兰枝，鲜叶芽头滚圆肥壮，很有张力，叶底柔嫩，内质丰富。

这与当地特殊的环境有关。霄坑的“坑”其实是指峡谷，它地处皖南山区九华山山脉，霄坑大峡谷有着“华东第一大峡谷”之誉。山高谷深，这里终年云雾缭绕，竹海松涛，花香茶浓。仅有一条盘山公路出入，在以前公路还没有修通的时候，村民出入全靠两条腿。

“靠山吃山，靠水吃水”，池州这边的人都知道霄坑的茶叶根本不愁卖，而买家却要担心买到假货，霄坑茶的核心产区五队、六队的村民每年只需要忙春天一季，就可以有不菲的收入。

1987年4月24日，茶学家陈椽教授亲临霄坑茶区指导茶农制茶时指出：“此地生态皖南少有”，评价霄坑茶叶“花香花味”。

先天环境是上天的恩赐，但也离不开当地村民对土地朴素的保护。在霄坑，化肥农药找不到销路。进入霄坑村前，一块醒目牌子首先印入眼帘，“禁止化肥农药进村，确保食品优质安全”，比起他旁边的那个久经风雨洗刷模糊不清的“全国千家村，全国生态自然保护示范村”更令人侧目。

这里的茶叶一直保持着百年来的原始生长状态，以虫治虫是他们引以为豪的根本。而且当地的茶叶富含天然“硒”，在霄坑没有人得过癌症。

大叶马兰枝生命力强壮，根系深深扎入花岗岩土质的黄棕壤，肥力高，茶园周围植被丰富，樟木、楠木、珍珠菜、绞股兰、金银花、猕猴桃、山茱萸等等，尤其是杜鹃花，茶叶开始萌芽时，远远望去，满山的绿中突兀着一丛丛红色的杜鹃，很是醒目。

当地茶园多为半野放状态，怪石嶙峋，采茶比较辛苦。每年夏季，村民会将茶园里的杂草挖出，埋在茶树根部，就是天然的有机肥。

所以这里的茶叶独具岩骨花香的韵味。

润思在霄坑的基地位于核心产区五队，早在1952年，润思前身贵池茶厂就在霄坑设茶站，规模化釆摘收购当地茶树鲜叶，制成祁红毛茶，运往池口厂区精制出口。

霄坑红的香气高扬，

叶底肥厚硕大，

因为近乎于野茶，

所以比较耐泡。

汤色橙红透亮，

花香交融着甜香，

不过花香更加明显，

冷嗅香气持久。

茶汤粘稠度高，果胶物质丰富。

口感甜醇顺滑，喉韵饱满，

像春天微风轻拂，真丝般的质地。

回甘好，生津迅速。

除了香还是香，冷杯香尤其明显。

如花在野，如茶在野，一杯霄坑红，一段峡谷里旖旎的春日山风。